oklava nedir? oklava ne demek? oklava kelimesinin eş anlamlısı oklava zıt anlamlısı

NNN SÖZLÜK

1. isim Hamur açmakta kullanılan silindir biçiminde uzunca, ince değnek
"Yufkacılar burada açarlar, koskocaman oklavalarla." - S. F. Abasıyanık

Diğer Kelimeler: basıklaşmak, ülküsel, şİİrsİ, saz şairi, birbirinin gözünü oymak, erklilik, benlik, laf kalabalığı, segman, kurtlaşma, eğiklik, allah dokuzda verdiğini sekizde almaz, sarımsağı gelin etmişler de kırk gün kokusu çıkmamış, yeterince, tulumba tatlısı,

oklava kelimesinin eş anlamlarını görmek için buraya oklava eş anlamlısı tıklayınız.

• Yufka
  Yufka ekmeği baklava , börek yapımında kullanılan gevretilmemiş yufkadan farklıdır. Oklava ile açılmış hamurun saç üzerinde gevreyene
• Merdane
  Oklava ile karıştırılır. Oklavanın şekli ve yapısı merdaneden oldukça farklıdır. Oklavanın şekli ince ve uzun iken merdane silindir
• Yufka (hamur)
  Yufka, oklava ya da merdane ile açılan, yuvarlak ve ince hamur yaprağı. Un, su ve az miktarda yağ ile yapılır. Yufka ile yapılan
• Hıngel
  Hamur merdane ve oklava yardımıyla açılır. Açılan büyük hamur, oklavaya sarılır. yerin ortasından uzunlamasına kesilir ve oklava kaldırılır.
• Başpelit, Havza
  Hazırlanan yumaklar tekrar oklava ile açılarak kızgın haldeki altı küllenmiş olan ekmek sacının üzerine düzgün bir şekilde oklava ile
• İbrahimköy, Alaca
  Teknede bulunan hamur ersinle yufka ekmeği yapılacak büyüklükte kesilir, yufkayı açan kadınlara verilir, kadınlar tarafından oklava ile
• Kete
  sonra bir saat kadar bekletilmesi ve dinlenen hamurdan alınan bezelerin oklava yardımı ile orta incelikte bir yufka halinde açılarak,
• Tandır ekmeği
  Yerde açılan ve etrafı çamurla sıvanmış bir çukurun içinde pişirilir. Yufka gibi, oklava ile bir buçuk santim kalınlığında açılır.
• Şeker hamuru
  jelatin, gıda tipi gliserin veya agar gibi katkılar eklenerek elastikiyet sağlanarak oklava yardımıyla açılabilen bir kaplama hamuru oluşturulur
• Yukarıdudaş, Beylikova
  Civar köylerde de olduğu gibi Kurban Bayramlarında küçük çocukların oklava ile et toplaması ve Ramazan Bayramlarında şeker toplamaları
• Eskimeşe, Suşehri
  Oklava ile açtıktan sonra üstüne çökelek yarı katına, yarı katını da onun üstüne kapatırız. Sonra saçta pişiririz. İki yüzü de yağlanarak
• Aydoğan, Refahiye
  Bunlar tabaklara ayrılarak tahta üzerinde oklava ile açılır. Açılan yufkalar üst üste konularak, 5 cm genişliğinde parçalara ayrılır.
• Elmacık, Reşadiye
  Köyde, küçük el sanatları, bir zamanlar geçim kaynağı durumundayken bugün bu el sanatları (beşik, iğ oklava, sofra altlığı vb.)
• Sepetli, Taşova
  Oklava ile açılarak küçük şeritler halinde kesilir. Bir tencerede soğan yağ ile birlikte kavrulur. Nane ve pul biber konulur, su ilave
• Tandır böreği
  Hamuru üç eşit parçaya bölüp oklava yardımıyla açın. Her bir parçanın içine tahinli karışımdan sürüp rulo yapalım ve daha sonra bu
• Kalkancık, Kocasinan
  Leğenin üstüne bir oklava uzatılır, onun üstüne de bir kalbur konur. Kalbura alabildiği kadar buğday konulup suya daldırılıp daldırılıp
• Köseler, Gümüşhacıköy
  Oklava: Hamur açmak için silindir biçiminde uzunca değnek. Dimdik duranlara “oklava yutmuş” gibi derler. : Ersün: Hamur teknesini kazımak
• İncedere, Hanak
  Yağ koy kızsın, oklava yahut oklava ile aç, ortasına üçgen şeklinde 3 delik aç kızgın yağda pişir. MAFİŞ Hamuru aynı yoğur, ince aç,
• Eyüpözü, Atkaracalar
  Oklağaç (ince ve uzun oklava) yardımıyla kalınca açılan hamur içine sıvı yağ sürülerek katlanır. Araları yağlanarak birkaç kat yapılan

-

---