- Salça
Salça başta domates ve kırmızı biber olmak üzere çeşitli sebze lerin ezilerek suları çıkarıldıktan sonra kaynatılarak elde edilen püre
- Çiğ köfte
Çiğ köfte; bulgur , isot , kıyılmış et , salça , soğan , maydanoz ve baharat ların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan, çiğ olarak
- Bat (yemek)
Malzemeleri şunlardır; yeşil mercimek , ince bulgur , salça , maydonoz , dere otu , yeşil soğan ve ceviz . ince bulgur salça ile karıştırılır.
- Kısır (yemek)
Kısır; ana bileşeni bulgur , salça , domates , maydanoz ve sarmısak olan, kimi yörelerde (örneğin Antakya ) nar ekşisi de eklenerek
- Yüksük çorbası
Adana yöresinde yapılan yüksük çorbasının içinde un , yumurta , tuz , salça ve erik ekşisi bulunur. Ayrıca içine mantı lar hazırlanıp
- Yelbastı, Besni
İçli Köfte: Bulgur ve et, soğan , salça , yeşillık doğranarak yapılır ve yumurta şeklınde olur suda haşlanır, yağı daha sonra
- Besmeç
Üzerine ince doğranmış kuru soğan, salça, baharatlar , ezilmiş sarımsak ve tuz konur. Elde ettiğimiz karışım iyice yoğrulur. Daha sonra elde
- Sıvacı, Giresun
Pancar (Karalâhana) Çorbası Malzemeleri:1 Demet Karalâhana, 2 Çorba Kaşığı Tereyağı, 1 Çorba Kaşığı Salça, Su, Tuz, Karabiber, 2–3 Çorba
- Yeşilbağ, Manavgat
Et ile nohut haşlanarak bir tencerenin içinde yağ, salça, maydanoz ilavesi ile beraber pişirilir. Top tarhana: Dövülmüş buğday dere otu ve
- Çiçekli, Bayburt
bardağı bulgur , 2 yemek kaşığı börek yağı , 1 adet kuru soğan (orta) , 1 çay kaşığı kırmızı biber , 2 yemek kaşığı salça (domates) , 1 tutam tuz
- Sepetli, Taşova
kıyma, 1 kaşık salça, biber, tuz, 1 çay bardağı sıvı yağı, sarmalık yaprak. Yapılışı : Bir gün önceden ıslatılan baklalar soyulur.
- Kalkancık, Kocasinan
Salça: Domatesler ezilerek kaynatılır, salça elde edilir. Bulgur ( Hedik) Kaynatma O yılın mahsulü olan en iyi buğday seçilir leğene su
- Karşıgeçit, Bayburt
yeşil mercimek , 1 adet yumurta , 2 yemek kaşığı salça , 1 adet soğan (orta) , 100 gr. yağ , 1 su bardağı un , yeterince su , tuz , dargın
- Eyüpözü, Atkaracalar
Bir kaşık tereyağ veya margarinle tencerede biraz çevrilir, etin miktarına göre 1-2 litre sıcak su ve 1 kaşık salça ilave edilir, 7 baş
- Çalıdere, Bayburt
200 g yesil mercimek, 1 adet yumurta, 2 yemek kasigi salça, 1 adet sogan (orta), 100 g yag, 1 su bardagi un, yeterince su, tuz, dargin
- Lahmacun
İçinde tercihen zırhta çekilmiş et , isot (pul biber), domates , maydanoz , salça , sarımsak veya soğan , karabiber ve tuz bulunur.
- Kaçamak (yemek)
Üzerine isteğe göre tereyağı ile kavrulmuş kıyma, tereyağlı salça, eritilmiş peynir, pekmez, toz şeker gibi malzemeler konur.
Henüz yorum yapılmadı. İlk yorumu yapan Sen olabilirsin!