- Poğaça
Poğaça, bir tür çörek . Etimoloji: İtalyanca da "külde pişmiş küçük hamur işi" anlamına gelen focaccia kelimesinden Türkçeye geçmiştir
- Nokul
Nokul mayalı hamurla yapılan bir çeşit poğaça. Rulo şeklinde yapılması en ayırt edici özelliğidir. Haşhaşlı ,tahinli fındıklı,sakızlı
- Elmadağı, Karaman
Lokma Tatlısı, Baklava, Sade Kek, Havuçlu Kek, Kurabiye, Elmalı Poğaça, Peynirli Poğaça, Kalburabastı, Cevizli Kurabiye, Üzümlü Kek, Sade
- Hamsi
Bazı hamsi yemekleri:Hamsi buğulama, hamsi tava, hamsi salatası, hamsili piva, pazılı (lamesli) hamsi, hamsili pide, hamsili poğaça,
- Başkurt mutfağı
Başkurt çayında çayın yanısıra börek, et, sucuk, poğaça, kaymak, reçel, bal, ve evin hanımının sahip olduğu her şey sofraya konur.
- Aksu, Tortum
Mısır unundan; kuymak, mısır haşılı, poğaça denilen büyük ekmek. Ayrıca sütlü çorba, gaygana, gaysefe, tevek aşı, erişte çorbası, mıhla,
- Şalpazarı, Olur
ekmek aşı, tandır ketesi, un haşili, bal haşili, kuymak, dugmaç, poğaça, hasuta, mıhla, bazlama, yağlı yufka, lokum, bişi, mafiş, katmer vs.
- Yapıldak, Çanakkale
Bu fırınlarda ve ev mutfağındaki maşıngalarda ekmek, yufka, börek, bazlama, gözleme, pide, çörek, poğaça, kurabiye vb. hamur işleri
- Camuzlu (bahçeli), Kahramanmaraş
Ayrıca halk arasında "kömbe olarak bilinen poğaça türü yiyecek meşhurdur. Ayrıca bertiz kabarcığı olarak maraşta bilinen üzümün suyuyla
- Darıca, Yusufeli
İkiye katlanıp poğaça gibi kenarları iyice bastırılır. Yapıştırılan kenar bir uçtan başlanıp bükülür. Hinkallerin bu işlem sırasında açık
- Yeşilyurt, Harmancık
tatlısı, haşhaşlı yufka tatlısı, yufka ıslaması, kıyma aşı, ıspanaklı poğaça, erişte çorbası, keşkek, hamırsız, kabak köftesi, üzüm hoşafı.
- Demirci, Şavşat
Hamur, ya poğaça, ya da kete gibi biçimlendirilir. Pilekide pişirilerek sıcak sıcak yenir. Ekmek Aşi. Bir tavaya bir kaşık yağ konur.
Henüz yorum yapılmadı. İlk yorumu yapan Sen olabilirsin!