- Kızılağaç, Vize
Kültür: "PEÇKA: Topraktan yapılma kuzine sobadır. Kuzine sobaların ilk mucidi de Pomaklar olduğu iddia edilir. Lazca`da Pileka) KESNA : Kopuz-
- Yeşilbağ, Manavgat
Yemekler genellikle tüplü ocaklar, kuzine sobalarda veya ocakta; ateş, üzerinde pişirilir. Yeşilbağ’da bilinen ve en çok yapılan yemekler
- Yakuplu, Çorlu
PEÇKA ERYERDE KUZİNE DİYE BİLİNEN DÖKME DEMİRDEN YAPILMIŞ SOBA - OCAK - FIRIN NİTELİKLERİ TAŞIYAN KENDİ ZAMANININ TEKNOLOCİ. ARİKASI.
- Yakakaya, Gerede
MUTFAKTA KULLANILAN ARAÇ GEREÇLER Köylerde yemekler ocaklarda, kuzine sobalarda, maltızda, odun ve kömür ile;ekmekler, baklavalar ise
- İsmetpaşa, Mahmudiye
dızmana (Balkan göçmenlerine has hamurdan yapılan kuzine ve fırınlarda pişirilen bir börek çeşidi), akaşı ( sütlaç), komposto ikram edilir.
- Çakmakköy, Uzunköprü
Peçka: Kuzine, Goldur: Erkek hindi, Sundurma: Köy evlerinde odaların önündeki boşluk (hayat,balkon), Yansılamak: Tekrar etme (beni
- Güldibi, Hendek
Kültür: Kuzine sobada veya pileki de pişirilir. Pileki ekmeği : Kilden yapılmış tepsi büyüklüğünde iki plaka buğday veya genellikle mısır
- Söğüteli, Kürtün
Gücükdene çorbası,hopçin,lahana dolması,pancar çorbası,kuymak,kuzine ateşinde pişirilen alabalık,kuzukulak,erişte,tirmit,madımak,sütlaç,
- Beytarla, Kürtün
Koyun yemek kulturu Pancar(karalahana)corbasi sarama(karalahana) Gücükdene çorbası,hopçin,lahana dolması,pancar çorbası,kuymak,kuzine
- Şerefiye, Borçka
Mısır unu ile pileki veya kuzine sobada pişirilir. Hemen her öğünde sofraların baştacıdır. Hamsili Ekmek. Ağırlıklı sahil ilçelerinde, içine
- Koçar, Akçakoca
Köyün kendine has fırında ekmeği kuzine ekmeği mancarlı ve halk dilinde gozlupide diyebilinen cevizli pidesi önde gelir. köyün en saygın
- Kavacık, Eskişehir
Yiyecek kültürü olarak en sahiplenilmişi kalın açılan yufkaların arasına iç konarak kat kat yapılarak kuzine sobaların fırınlarında
- Akalan, Çatalca
kendi yoğurduğu ekmek hamurunu kendi bahçelerindeki fırıncıklarda veya evlerdeki kuzine sobalarda pişirerek ekmek elde eden ailelerde mevcut.
- Sakızcılar, Bozkurt
elektirk sac üzerinde pişirilen bir çeşit yağlı gözleme Tepsi Ekmeği; odun ateşiyle yanan kuzine lerde tepsi içinde pişirilen bir çeşit ekmek.
- Osmanlar, Sındırgı
1960 dan sonra sedirin ve yer yatağının yerini karyola ve koltuk ve tel dolabın yerini buzdolabı ocak başının yerini kuzine ve tüpgaz ocak
- İkramiye, Hendek
Mısır Ekmeği (Çadi):Mısır unu ile pileki veya kuzine sobada pişirilir. Hemen her öğünde sofraların baştacıdır. Katmer:İçine kavrulmuş un,
- Köseler, Gümüşhacıköy
Burmalı Çörek: Kuzine sobaları çıkınca, kış günleri sıkça yapılır. Lezzetli bir çörektir. İsim isim Yiyecek ve İçecekler : Turşular: Domates
Henüz yorum yapılmadı. İlk yorumu yapan Sen olabilirsin!