- Aşçılık
Zengin et yemekleri arasında bumbar (bağırsak dolması), sucuk , kebap çeşitleri, işkembe Çorbası , kavurma , közleme, külleme, pastırma
- Külleme
Erysiphe betae türünün neden olduğu bitki hastalığı . Yaprak üzerinde yıldız şeklinde gri mantar miseli hastalığın ilk belirtileridir.
- Çavdar
Tahıllara büyük zarar veren külleme ve pas hastalıkları ile zararlı böcek lerden de pek fazla etkilenmeyen çavdarın en önemli zararlısı
- Yakaköy, Korkuteli
et kavurması,mangalda keçi eti köylünün vazgeçilmez yemeğidir (Külleme olarak tabir edilir) sütlü çorba da bayramlarda kesinlikle pişirilir.
- Çayoba, Sulakyurt
Yemeklere katkı olarak kullanıldığı gibi, kendi başına de yapılır. Külleme , haşlama ve kavurma sı yöremizde yaygın et yemeklerindendir.
- Gökçeharman, Divriği
Köyümüzün özgün yemeklerine gelince; haşıl, herle, keşkek, cumur, sırın, sac arası kömbe, külleme, tirit, kaygana, pıtpıtılı küt, bulgur
- Çuha çiçeği
Önemli hastalıkları virüs , kök ve gövde çürüklükleri, külleme , pas ve kurşuni küf zararlıları ise nematod lar, salyangoz ve sümüklü
- Bordo bulamacı
süs amacıyla bahçe duvarlarına sardırılarak yetiştirilmeye başlamış, bu asmalarla birlikte külleme de gelerek, Avrupa asmalarına bulaşmıştı.
- Bektaşi üzümü
Tadı güzel, orta kalınlıkta kabuklu, kolay toplanabilen, yüksek verimli, Amerikan bektâşi üzümünden külleme etkilenir. Orta derecede
- Kızılbörüklü, Mihalıçcık
Çömlekte yapılan çok çeşitli yemekleri ve et külleme korda közleme fırın saçta küllemsi küveçte kaymağı meşhurdur. Coğrafya: Eskişehir iline
- Bedesten, Yahşihan
Külleme, Haşlama, kızartma, kavurma en yaygınlarıdır. Hayvansal ürünlerden süt ile yoğurt, peynir her türlü yemeğe katkı maddesi olarak
- Ayvalı, Gürün
gelenek , görenek ve yemek leri .Bulgur pilavi,çörek,katmer,içli köfte,ayranlı-ekşili köfte,ekşili mantı,boranı,ayvalı katmeri,kömbe, külleme
- Çayırpınar, Reşadiye
hamur işi olarak: bişi, çökelikli,külleme çörek, yağlama, işkefe börek,vs gibi. yemeklerimizde : pancar herlesi,gatuklu aş,kabak aşı,üzümlü
- Kükürt
Bu aralarda bağlarda görülen külleme hastalığı na karşı yapılan kükürtleme ile deri hastalıklarının tedavisinde kullanılan pomat ve
- Tepebaşı, Ermenek
geçtiğinden bağlar çok zarar görür, bir dönem de bağlara külleme hastalığı sirayet eder, bununla bağcılık büyük yara almıştır, şimdi daha
- Beştepe, Sivas
çapında), kızgın kül içine gömülerek yapılan külleme) yörenin ekmeklerine örnektir. Yaygın olmasa da, içli veya içsiz kete, lezzetli ekmek
Henüz yorum yapılmadı. İlk yorumu yapan Sen olabilirsin!