- Karabiber
Karabiber (Piper nigrum), çiçekli bitkilerden Piperaceae familyasına ait bitkilerin meyve lerinin kurutulup, baharat şeklinde
- Lahmacun
Lahmacun, açılmış hamurun üzerine kıyma , maydanoz , soğan , sarımsak ve karabiber , isot (kırmızı biber) gibi baharat larla hazırlanan
- Tuzluk
Tuzluk, içinde başta tuz olmak üzere, karabiber , pul biber gibi baharatların tutulması için yapılmış küçük kaplara verilen genel addır.
- Yalıncak, Hafik
Malzemeler• 1 adet yumurta• Tuz• Su• Un İçi İçin• 4-5 adet patates• 1 adet kuru soğan• Kırmızı toz biber• Karabiber• Nane Sosu İçin•
- Mantı
Kazak mutfağına mantı yapımı: Hamur parçalarının içine koyun ya da at eti kıyması konulur, buharda pişirilir, karabiber ekilir, doğranmış
- Terziali, Görele
Malzemeler:1 kg mısır unu 1 kg hamsi 1 demet maydonoz 5-6 adet yeşil nane 2-3 sap pırasa tuz karabiber. karabiber koyularak hepsi beraber
- Khinkal
Üzerine karabiber ve 2 çay kaşığı tuz katılarak yoğrulur. Koyun kıyması da katılır, karıştırılır. Dinlenen hamur tekrar etrafına un serperek
- Bloody Mary (içki)
baharat lardan hazırlanır. Worchestershire sosu , Tabasco sosu , karabiber gibi acı sos ve baharatlar sıklıkla tercih edilen tamamlayıcılardır.
- Hacıkışla, Hendek
Içine sogan, domates, maydanoz, karabiber, tuz, pirinç yogrularak yapraklara sarilir. Yeniden pisirilir. Eskiden pirinç yerine misir
- Domates dolması
Koyun etindan soğanla birlikte kıyma hazırlanır, tuz, karabiber eklenir ve karıştırılır. Kıymaya doğranmış reyhan, keşniş ve tarçın
- Bulut Aras
Papatya ile Karabiber - 2002 Berivan - 2002 Benim İçin Ağlama - 2001 Kiralık Kadın - 2000 Deli Yürek - 1998 Aynalı Tahir - 1998 Affet Bizi
- Açe Sultanlığı
Açe kenti İskender Muda döneminde (1607-1636) karabiber ticaretinin önemli bölümüyle Minangkabau ülkesinin altın yataklarını denetimi
- Kömbe
İç harç, Patates , Kıyma ya da Tikeli fark etmez, bol kuru soğan , kırmızı pul biber ve karabiber ile tatlandırılırarak kavrularak
- Maklube
Pirince bol bol karabiber ve başka baharat lar eklenir. Kategori:Türk mutfağındaki et yemekleri Kategori:Güneydoğu mutfağı Kategori:
- Tandır kebabı
Karabiber. Tuz. Hazırlanışı Kuzu kolu yıkayıp fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine limon suyunu sıkıp tuz ve kara biber serpin.Domates ,
- Çerkez tavuğu
Malzemeleri:Tavuk , ceviz içi , sarmısak , yağ , biber , tuz ve karabiber dir. İçine konan malzemeler biraz farklılık gösterebilmektedir
- Garum
Daha çok Tuna balığı , yılan balığı gibi balıkların iç organlarının tuzlanmasıyla yapılırdı. Şarap , sirke , karabiber , yağ ve su gibi
Henüz yorum yapılmadı. İlk yorumu yapan Sen olabilirsin!